توصل الباحثون من خلال مراجعة بيانات المرضى بأحد المستشفيات أن النظام الغذائي المشتمل على كربوهيدرات أقل يحسن عملية السيطرة على سكر الدم لدى مرضى السكري النوع1. شملت الدراسة، والتي نشرت بمجلة طب الأطفال، بيانات قرابة 500 شخص تمكن الباحثون من خلالها التعرف على حالاتهم الصحية وكان متوسط تناولهم للكربوهيدرات في اليوم الواحد هو 36 جراماً أي ما يمثل حوالي 5% من مجمل السعرات الحرارية التي يتناولونها وهو أقل بقليل من توصيات بعض الجهات الصحية التي توصي بأن تشكل 45% ؛ وأخبر المتطوعون الذين شملتهم الدراسة عن مستويات الهيموجلوبين(A1c) لديهم وهو القياس الأولى للسيطرة على سكر الدم والمطلوب أن يكون أقل من 7% وما أخبروا عنه كان ضمن المدى الطبيعي حيث كان المتوسط 5.6%.توجد بعض المخاوف من اتباع نظام غذائي قليل الكربوهيدرات للسيطرة على معدلات سكر الدم بمرض السكري النوع1 لاحتمالية هبوط سكر الدم ما يشكل خطراً على المريض ولكن ما ظهر في الدراسة الحالية هو انخفاض عدد حالات المرضى المرقدين بالمستشفيات بسبب هبوط السكري الحاد والمضاعفات الأخرى للمرض.ينبه الباحثون إلى أن الدراسة تحتاج إلى مزيد من التحقق عن طريق إجراء تجارب عشوائية للنظام الغذائي المذكور لاختبار مدى فعاليته في السيطرة على معدلات السكر بالدم ومدى آمنيته بحيث لا يتسبب في المضاعفات التي يتعرض لها كثير من المرضى.