أصبح المستهلكون عموماً أكثر اهتماماً بصحتهم وارتفع مستوى وعيهم بمصادر طعامهم وآليات إنتاجه ومكوناته، وأدى هذا في السعودية إلى تزايد إقبال المستهلكين على المنتجات الغذائية العضوية، وبدأ هذا الاهتمام بالمنتجات العضوية يتوسع من فئة الفواكه والخضراوات العضوية ليشمل أنواعا أخرى من المنتجات الغذائية مثل الحليب العضوي.ولنتعرف أكثر عما يعنيه أن يكون إنتاج الحليب عضوياً فعلاً، تحدثنا إلى توربين سونديرباي، مزارع إنتاج الحليب العضوي من تعاونية «آرلا» للألبان في شمال أوروبا، وأخبرنا أهم عشر حقائق عن مزارع إنتاج الحليب العضوي، وهي:تطبق معايير إضافية لرعاية صحة الحيوانات، الأبقار العضوية ترعى بحرية، ترعى الأبقار في مزارع عضوية 100 في المائة، الزراعة العضوية تعني منتجات طبيعية، المنتجات العضوية خالية من المواد الحافظة، يحظر استخدام الهرمونات أو المضادات الحيوية لتحفيز نمو الأبقار، الزراعة العضوية تزداد انتشاراً، تستطيع التأكد من أن المنتجات عضوية تماماً بمراجعة شهادتها المرفقة، توفر آرلا منتجاتها العضوية بأسعار مناسبة، المنتجات العضوية متوفرة لجميع الناسولهذا تطبق على جميع أبقار آرلا نظام آرلاجاردين الصارم للعناية بها بأعلى مستويات الجودة مع المحافظة على صحتها. يكفل هذا النظام الحفاظ على صحة أبقار الحليب وراحتها وتغذيتها الجيدة دائماً. وهكذا فإنك حين تختار الحليب العضوي، لا بد أن تكون واثقاً من أننا نلتزم بمعايير إضافية من ناحية رفاهية الحيوانات والمحافظة عليها.