استحدثت جامعة الأميرة نورة بنت عبدالرحمن ثلاثة برامج نوعية في كلية المجتمع وهي إدارة الضيافة، فن الطهي، وإدارة المنشآت حيث تهدف البرامج إلى إعداد خريجات متميزات من حيث التأهيل العلمي والمعرفي والمهني في مجال الضيافة و الفندقة من خلال تطوير القوى العاملة الوطنية من الإناث في مجال السياحة وإدارة الضيافة من أجل تلبية الطلب في هذه الصناعة في المملكة العربية السعودية، وسد الفجوة بين العرض والطلب في هذه التخصصات بالخريجات المؤهلات مهنيا وفنيًا وإدارياَ، كذلك رفع جودة السياحة الوطنية و إدارة المرافق والضيافة من خلال تنمية الموارد البشرية من أجل دعم توطين المعرفة والمهارات، و المساهمة في التدريب والتعليم وتنمية المجتمع من خلال ما يتوفر من إمكانات مادية وبشرية، بالإضافة إلى بناء قدرات الخريجات على التعامل مع مختلف المتغيرات والتطورات والمواقف في مجال التخصص. صرحت عميدة كلية المجتمع د. منيرة المقرن بأن الجامعة تسعى من خلال الكلية إلى تأهيل وتدريب الطالبات عبر برامج الدبلوم التي تتمحور حول الموضوع بشكل رئيسي، فتركز على مهارات محددة لازمة للطالبة، عن طريق ثلاث برامج أكاديمية تتمتع بالمرونة والمهارات المهنية وقصر زمن الدراسة والذي سيساهم بشكل كبير في سد الحاجة على الطلب المتزايد للمواطنين. وذكرت المقرن بأن هذه البرامج ستساهم في عدد من المجالات الوظيفية منها الوظائف الإشرافية والإدارية وعمليات تشغيل قطاع الغرف، عمليات تشغيل قطاعي إنتاج وخدمات الأغذية والمشروبات، عمليات تشغيل القطاع المكمل لإدارة الأغذية والمشروبات، عمليات تشغيل إدارات الفنادق، كذلك المستشفيات وشركات النقل الجوي والبحري. وقالت عميدة الكلية أن الجامعة عقدت اتفاقية مع مركز التدريب الوطني لإدارة المنشآت والضيافة (فهم)، والاتفاقية تقتضي بأن يقدم مركز فهم دراسات سوق العمل للبرامج المستحدثة في مجال الضيافة والفندقة، ودعم البرامج الأكاديمية في نفس المجال، وتدريب طالبات الكلية في قسم الضيافة والفندقة وتوظيف 30% منهن، كما أنه يجري العمل على توقيع اتفاقية مع الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني في مجال تبادل الدراسات والإحصائيات في مجال السياحة والفندقة، ودعم الباحثات والبحث العلمي في نفس المجال، بالإضافة إلى عدد من البنود الأخرى التي تخدم الطالبات في المجال. وكشفت المقرن عن شروط القبول التي حددت الجامعة ومن أبرزها أن يكون لدى الطالبة حد أدنى من أساسيات اللغة الإنجليزية، حيث أن لغة البرنامج هي الإنجليزية، مشيرة إلى أن البرنامج يعتمد النظام الفصلي في الدراسة ويحتوي على 68 ساعة معتمدة للمقررات، تتضمن الوحدات الدراسية الإلزامية والاختيارية تستطيع الطالبات إنجاز البرنامج خلال أربعة فصول دراسية. وتأتي هذه البرامج مواكبة للطبيعة التطورية المستمرة في كلية المجتمع والتي تأتي تبعًا لاحتياجات المجتمع في التخصصات المهنية طامحة في تحقيق ما هو مرجو منها من تأهيل وتدريب للطالبات ليصبحن وقود التطور المنشود بتحقيق رؤية المملكة 2030، وتعزيزاً لغايات الجامعة الاستراتيجية التي تتمثل في تقديم برامج مبتكرة مبنية على أحدث البحوث العلمية، وأفضل الممارسات التي تتعلق بحاجة سوق العمل، والريادة، والأخلاق المهنية.