تقدم الشيف زينب مصطفى، طريقة تحضير الشباكية بطعم وشكل جديد تناسب الافطار فى رمضان      ...المقادير:600 جرام دقيق أبيضنصف ملعقة بيكنج باودر ربع ملعقة كبيرة ملح 150 جرام سمسم محمص مطحون 6 ملاعق كبيرة زيت ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة يانسون ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة 8 ملاعق كبيرة ماء الزهر ملعقة صغيرة زعفران حر صفار بيضة 4 ملاعق خل كوب كبير من ماء كيلو عسل زيت للقلي التزيين 125 جراما سمسم منقى ومحمصطريقة التحضير:* في العجانة يوضع الدقيق ثم يضاف عليه بيكنج باودر.* تضاف رشة ملح ويضاف الزيت والخل وماء الزهر.* يضاف صفار البيضة والمستكة واليانسون ويحمص الزعفران ثم يطحن ويضاف ثم تضاف الخميرة وكل المكونات. وتخلط المكونات جيدا حتى تتجانس وتكون العجينة ثم تفرد العجينة وتشكل بقطاعة البيتزا.* تقلى في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي.* توضع في العسل وتقدم وتزين بالسمسم.