تقدم الشيف غادة التلي طريقة تحضير عيش السرايا كالمحترفين المقادير :توست 2 كوب سكر 1 و ربع كوب ماء معلقة صغيرة عصير ليمون معلقة صغيرة ماء زهر قشطه طازجه مكسرات .طريقة التحضير :* حمصي عيش التوست مع ازالة اطرافه ثم ضعي السكر في وعاء على النار واتركيه حتى يتكرمل* قطعي العيش بشكل عشوائي ثم افركيه واخلطيه بالكراميل وقلبيهم جيدا* رصيهم في صينيه وادخليه الثلاجة حتى يبرد ويتماسك ثم رشي رشة من ماء الزهر ثم ادخليه الثلاجة مرة اخرى حتى يبرد* قدميه وزينيه بالقشطة والمكسرات المشكلة وقدميها