د. نورة المليفي | الإشبنت من النباتات الورقية الزاخرة بالفوائد الصحية ويزرع في فصل الشتاء، ويعرف في بعض البلاد العربية باسم الشبت. ونظرا لفوائده الصحية قام كثيرون بتجفيفه ليكون متوافرا طوال العام، إضافة إلى أن بعض المحميات أخذت تزرعه طوال العام من خلال توفير الجو الملائم لنموه. ولعل أولى فوائد الإشبنت أنه يعمل على عدم تجلط الدم وإذابة الجلطات الموجودة في الأوردة والشرايين. الإشبنت يدخل عالم التجميل ويدخل الإشبنت عالم التجميل من أوسع أبوابه فهو: يعالج الصلع ويعمل على إنبات الشعر من خلال أكله مع السلطة ومع الوجبات. كذلك يمكن استخدامه استخداما خارجيا من خلال غلي مائه واستخدامه كغسول للشعر. أكل الإشبنت في الوجبات الرئيسية يعيد للبشرة نضارتها وحيويتها وجمالها. والأمر الأغرب في الإشبنت أنه يدخل عالم الصحة والوقاية فهو يقي من الإصابة بمرض الهشاشة (هشاشة العظام)، لاحتوائه على الكالسيوم، بل هو مصدر للكالسيوم. ولتحقيق الفائدة المرجوة يؤكل الإشبنت طازجا من دون طهيه على النار.