أمنه الكتبي (دبي) كشف سلطان الطاهر رئيس قسم التفتيش الغذائي في بلدية دبي أن البلدية تلقت 1743 بلاغاً ضد مؤسسات غذائية منذ بداية العام الجاري وحتى نهاية شهر مايو الماضي، منها (924 بلاغاً صحيحاً)، مبيناً أن أبرز البلاغات المسجلة جاءت حول التخزين، الحفظ الحراري، وتدني مستوى النظافة للمؤسسة الغذائية، ووجود أجسام غريبة في الأكل، ووجود حشرات في المؤسسة الغذائية. وقال الطاهر لـ «الاتحاد»: تم تحرير 554 إنذاراً وفرض 370 غرامة مالية مقابل تلك المخالفات، مؤكداً أن المعدل اليومي للبلاغات يتراوح ما بين 10.2 كحد أدنى إلى 13.4 كحد أعلى خلال الشهور الخمسة الماضية من العام الحالي. وبين أنه مجموع البلاغات الصحيحة التي استقبلها مركز الاتصال 924 بلاغاً ما يعادل 53% من المجموع العام، مقابل 819 بلاغاً غير صحيح، مبيناً أن البلدية استقبلت 360 بلاغاً في شهر يناير، مقابل 314 بلاغاً في شهر فبراير، و352 بلاغاً في شهر مارس، فيما بلغ عدد البلاغات المسجلة في شهر أبريل 402 بلاغ، وفي شهر مايو 315 بلاغاً. وأكد أن البلدية تطبق نظام المفتش الميداني الذكي في إدارة الأغذية، وذلك عبر مراقبة وتقييم مختلف المؤسسات العاملة في نشاط الأغذية في الإمارة، إذ تركز آلية التفتيش على عمليات التحضير، والضبط الحراري للأغذية، وسيارات نقل الأغذية للتأكد من مدى التزامهم بالشروط والمواصفات الفنية. ولفت إلى أن الخطة الرقابية السنوية للقسم تشمل تنفيذ حملات موسعة على المخابز والبقالات، وحملات أخرى تستهدف مستوردي وموزعي اللحوم الطازجة والمجمدة. ... المزيد