تنصح "كلارا بيلا"، خبيرة التغذية العلاجية، في مركز التغذية الفرنسي، بتناول ثمار الحرنكش لما يتمتع به من فوائد عديدة للجسم، فهو يحتوي على البوتاسيوم الذي يعمل على التخلص من حمض البوليك الضار بالمفاصل، كما أنه غنى بفيتامين "ج" ومصدر جيد للألياف. وأكدت الباحثة الفرنسية أهمية تناول الحرنكش الطازج والمجفف في فترة الصباح وبعد الظهر أو بعد ممارسة نشاط رياضي لتسهيل عملية التخلص من السموم التي تتخلص منها العضلات.