البطاطا الحلوة، أو الفقاس الهنديّ، هي أحد أنواع النباتات ذات الفلقتين والتي تنتمي إلى الفصيلة المحموديّة، موطنها الأصلى هو أميركا وهي من النباتات ذات الثمار النشوية وتنضج في فصل الشتاء لذلك تعد ضمن النباتات الموسمية، وتتميز بمذاقها الحلو ولونها الأبيض أو البرتقالي الفاتح من الداخل. تحتوي البطاطا على العديد من الفيتامينات والعناصر المختلفة مثل: فيتامين ب المركّب، وفيتامين أ، والكالسيوم، والبوتاسيوم وغيرها، كما أنها تعتبر مفيدة جدا لمرضى السكر. وللبطاطا الحلوة فوائد عدة نتناولها كما يلي: - مفيدة جدا لمرضى السكر وذلك لانها تعمل على حماية القلب والشرايين، وذلك لأحتوائها على مضادات الأكسدة، والبوتاسيوم، وبالتالي تساعد على حماية الكبد، والكلى، والبنكرياس، والقلب، وغيرها، تضبط نسبة السكّر في الجسم. - تقلل خطر حدوث النوبات القلبية، والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى أنّها تخفض مستوى ضغط الدم المرتفع.. - تسرع التئام الجروح. - تُقلّل احتماليّة الإصابة بالالتهابات المختلفة كالنقرس، والروماتزوم، والربو وغيرها؛ وذلك احتواؤها على عنصر البيتا كاروتين بكثرة، كما أنها تعزز من تقوية جهاز المناعه. - تُحافظ على صحّة الجهاز الهضميّ،وتعمل على وقايته من الأمراض المختلفه حيث تحتوي على الألياف الغذائية. - تعمل على الحد من احتماليّة الإصابة بسرطان القولون؛ وذلك لما تحتويه من فيتامينات. - تحافظ على صحّة الرئة. - تمدّ جسم الطفل بالطاقة والحيوية؛ وذلك لأحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة، كما أنها تُساعد في نموه. - تحافظ على صحّة العظام، وتقيها من الهشاشة. - تستخدم في العديد من المؤكلات وذلك لأنها تمتاز بطعمها اللذيذ والشهيّ. - تحافظ على صحّة الأعصاب.  - تحتوي على سعرات حرارية عالية وبالتالي تعمل على زيادة الوزن. -تُعالج أمراض العين المختلفة، وتقيها من العمى، والضمور وغيرها؛ وذلك لاحتوائها على فيتامين "أ" كما أنها تعمل على إزالة الهالات السوداء تحت العينين. - مفيدة للحوامل وذلك لأنها تُحافظ على صحّة الجنين، وتقيه من التشوّهات الخلقيّة المختلفة. - تخلّص البشرة من الخلايا الميتة، كما أنها تحافظ على صحة الجلد لأنّها غنية بفيتامين C. - تقلّل احتماليّة الإصابة بمرض فقر الدم (الأنيميا)؛ وذلك لاحتوائها على كمّيةٍ كبيرةٍ من عنصر الحديد. 3:26:25 AM - تحافظ على صحّة الدماغ، وتقيه من الخرف والزهايمر. تضبط معدل الضغط في الجسم، وبالتالي تقي من احتماليّة الإصابة بالأمراض المختلفة. - تحافظ على صحّة العضلات، ولذلك ينصح الرياضيون بتناولها.;