تتميز كل دولة بأنواع طعام وشراب مختلفة، فنجد بعض الأطعمة مستخلصة من أشياء غير متوقعة، تثير الجدل، وهذا ما يوجد في اليابان، حيث إنهم يصنعون مثلجات بنكهات غريبة لا يتوقعها أحد.تتميز اليابان بمثلجات بطعم الدجاج حيث يتكون من الدجاج البارد والزبيب والمايونيز والكاري ويعد هذا المذاق الأفضل في البلاد.وهناك مثلجات منتجات الواسابي فهو ذات طعم حار مثلج ومثلجات تسمي حبر الحبار، وإضافة لذلك هناك مثلجات تسمى مثلجات التمساح وليست تصنع من لحم التمساح بل ببيض التمساح حتى الفحم تم صناعة مثلج منه يسمي بمثلج الفحم رغم أن الفحم ليس طعاما في أي مكان.