قدمت الشيف هالة فهمى خلال حلقتها ببرنامج "سفرة وطبلية" المذاع عبر فضائية "صدى البلد"، اليوم الثلاثاء، طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي وعددا من النصائح لتجنب تماسك وتيبس عجينة الفطير.وأكدت هالة أن من أهم النصائح هى عجن الفطير بالسمن، وتركها تخمر على زيت طعام لكى لا يحدث لها تيبس أثناء التسوية أو بعد خبزها.وعن مقادير تحضير الفطير، قالت الشيف هالة، إنها تتضمن: "كيلو دقيق، 2 كوب ونصف ماء للعجن، 2 كوب سمن، 3 ملاعق كبيرة قشطة بلدى، ملعقة صغيرة ملح".