يعد السمك من الأكلات اللذيذة والمفيدة أيضا، ولكن إذا شعرت بالملل من إعداده بنفس الطريقة فعليك بالبحث عن وصفة جديدة، لذا قدمت الشيف وخبيرة التغذية سالي فؤاد في برنامجها "سفرة سالي" طريقة تحضير كفتة السمك بالبطاطس، بطريقة لذيذة، وإليكم الوصفة بالتفصيل..مقادير طريقة تحضير كفتة السمك بالبطاطس:1/2 كيلو فيليه سمك مفروم ناعم1 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة أو أكثر1 ملعقة كبيرة نشا1 ملعقة كبيرة بودرة بصل1 ملعقة كبيرة توابل السمكبياض بيضةدقيق شوفان حسب الاحتياجملح وفلفلللتغليف:2 كوب بقسماط2 بيضةتوابل سمكبابريكازيتملح وفلفللتقديم كفتة السمك بالبطاطس:بقدونس مفرومليمون ودجزطريقة تحضير كفتة السمك بالبطاطس:أولا: في وعاء تخلط مكونات الكفتة جيدا، ويضاف دقيق الشوفان حسب الاحتياج لتماسك الكفتة، ويمكن إضافة بودرة ثوم وكمون حسب الرغبة، ومن المهم عدم زيادة البطاطس المسلوقة عن المقدار المذكور.ثانيا: يتبل بقسماط التغليف بتوابل السمك، والبابريكا وملح وفلفل، ثم يضاف الزيت ويفرك مع البقسماط جيدا، حتى الوصول لقوام مثل رمل البحر المندي. ( على أن تضيف كمية من الزيت اكبر من حجم الكفتة لكي تكون مقرمشة).ثالثا: يتبل البيض بملح وفلفل وتوابل سمك.رابعا: تشكل الكفتة على شكل أصابع كفتة أو كرات متوسطة الحجم، ثم تغمس في البيض ، ثم البقسماط، ثم ترص على صينية مبطنة بورق الزبدة.خامسا: تدخل الفرن على 200 درجة حتى اللون الذهبي.طريقة تقديم كفتة السمك بالبطاطس:تقدم كفتة السمك بالبطاطس مع أرز السمك.