كشفت نتائج دراسة فرنسية، أن حمية البحر المتوسط تلعب دوراً أساسياً في علاج أو التخفف من أعراض المرض الجلدي "الصدفية".وكانت الدراسة جمعت 158361 حالة صدفية، ومتابعتها على مدى سنتين.ولم تخلص الدراسة لوجود ارتباط بين اتباع حمية معينة وبدء ظهور الصدفية، لكن الباحثين وجدوا ارتباطاً بين حدة أعراض المرض وعوامل أخرى، من بينها مؤشر كتلة الجسم والتدخين والنشاط البدني وأمراض القلب وارتفاع معدل الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم والسكري والاكتئاب.وجمعت الدراسة معلومات عن أسلوب الحياة والعوامل الصحية الأخرى مثل النوع والعمر والتدخين ومؤشر كتلة الجسم ومعدل النشاط البدني وأمراض القلب والأوعية وأعراض الاكتئاب، إضافة إلى جمع معلومات عن الطعام الذي يتناوله المشاركون.وتبين أن اتباع حمية البحر المتوسط قلل من احتمالات الإصابة بأعراض حادة للصدفية بنسبة 22%، مقارنة بمن كانت حميتهم أبعد ما يكون عنها.وقالت كبيرة باحثي الدراسة، وهي طبيبة جلدية في مستشفى موندور في كريتاي بفرنسا في رسالة بالبريد الإلكتروني، د. سيلين فان : "الصدفية مرض التهاب مزمن تسببه عوامل بيئية... حمية البحر المتوسط التي تتسم بتناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك وزيت الزيتون البكر وخلافه.. يمكن أن تقلل من الالتهاب المزمن بسبب الخصائص المضادة للالتهاب في تلك الأطعمة".