A A استطاعت أم مبارك أن تستفيد من سوق الأسر المنتجة بالباحة، حيث تقوم بإعداد الأكلات الشعبية وما يميز أم مبارك إتقانها للخبزة التي تجد عليها إقبالًا من الزوار ومن أهالي المنطقة في المناسبات والزواجات وتقول أم مبارك: إن الأكلات الشعبية عليها إقبال كبير، خصوصًا في المواسم والمناسبات، ولقد أصبحت هي مصدر رزق لي وأعمل الخبزة التي هي «خبز الباحة» الشهيرة وهي تتكون من دقيق القمح ويسمى «الخبز المقنّا» أي المعمول بواسطة «القنا» وهو الحطب، وتسمى القناة وهي شعلة من القبس في رزمة من شجر الشث المعروف في جبال السراة. وتعمل من دقيق القمح بمقدار (7) كيلوجرامات من الدقيق تقريباً تقوم بعجنها مجموعة من النساء ويضاف إليها بعض الحبوب المستخلصة من نباتات موسمية تظهر مع زراعة الحنطة مثل السنوت والسنفاء، ثم تطرح على حجر غير سميك مستدير الشكل يصل قطره إلى متر واحد تقريباً، ويسمى هذا الحجر «الصلاة» أي ما يصلى عليه بواسطة النار من خبز.