يقدم الشيف هشام السيد طريقة عمل شوربة جمبري بصوص أبيض بمذاق لا يقاوم .المقادير :جمبري - مرقة خضار -بصل - ثوم - زبدة - دقيق - كريمة لباني - كرفس - ملح - فلفل أسود - زيت.طريقة التحضير :* يقطع البصل والكرفس ثم يشوح فى الزيت والزبدة على النار .* يضاف الملح ثم الجمبري ونصف مكعب مرقة الخضار.* يضاف الثوم ويقلب الخليط مع ملعقة دقيق صغيرة.* يضاف الماء وعند الغليان تضاف الكريمة اللباني .* يضاف الفلفل وتترك لمدة 5 دقائق ثم تغرف وتقدم.