في دراسة علمية حديثة حول الأطعمة والمواد التي تحسن من أداء الذاكرة والعقل، تم الكشف عن أن الأطعمة التي تحمل ألوان قوس قزح، لها تأثير قوي على العقل وتعزز عمله، وقد حددت الدراسة ألوان محددة وأطعمة معينة غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها المخ.-اللون الأزرق والتوت: أشارت الدراسة إلى أن تناول التوت الأزرق يؤخر الشيخوخة لمدة عامين ونصف، وأن تناول التوت بشكل خاص مفيد لصحة الدماغ في سن الشيخوخة، ويعتقد أن ذلك بسبب مادة البوليفينول، التي تعطي التوت اللامع لونه الأزرق، كما وجد العلماء أن تناول التوت الأزرق على الفطور يكون له تركيز إيجابي على الذاكرة ومستوى التركيز بعد مرور خمس ساعات.-اللون الأصفر والكركم: أفادت الدراسة بأنه له فوائد صحية لا حصر لها، وأنه يحارب الزهايمر ويعزز صحة الدماغ والذاكرة.-اللون الوردي والسيمون: يعزز الدماغ بشكل جيد بسبب احتوائه على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، كما أن السلمون بشكل خاص يحسن الوظيفة الإدراكية كلما تقدمنا في العمر.-اللون الأخضر والخضروات: أثبتت الدراسة أن الخضروات كالسبانخ والجرجير وكل ماهو ذ أوراق خضراء، غني بالمغنيسيوم واليود والكالسيوم، فكل هذه العناصر تدعم الوظيفة الإدراكية للذاكرة والتعلم والتفكير.-اللون الأصفر والبيض: أكدت الدراسة أن الأطعمة الصفراء مثل صفار البيض والذرة الحلوة غنية بمادة اللوتين المفيدة للعين والنظر.