القرنفل هو نوع من الأعشاب التي تستخدم في المطبخ، وتدخل في بعض الاكلات وبعض المواد التجميلية، وبدأ استخدامها في شبه القارة الآسيوية منذ الآلاف السنين، كنوع من أنواع البهارات وكدواء يحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية أوميجا 3، والألياف الغذائية، كما أنه غني بالعديد من المعادن الهامة للصحة، خاصة المغنيسيوم، ويحتوي على العديد من الفيتامينات أيضًا تشمل المعادن التي توجد فيه على الحديد، والمغنسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم والزنك والكالسيوم.فوائد القرنفل:- علاج التهابات الجهاز التنفسي ونزلات البرد - يساعد على منع الضغط العصبي والتوتر - يساعد على علاج الجروح والقطوع الجلدية والطفح الجلدي - علاج حب الشباب وعلاج البقع والندبات - إزالة حب الشباب وعلاج عيوب البشرة والندبات - يستخدم كقناع وجه لعلاج مشاكل البشرة - يمنع تساقط الشعر - إنعاش لون الشعر وإضافة لمعان للشعر ولعلاج آلام الصداع - يُساعد علي تحسين عملية الهضم بسبب محتواه العالي من المواد الكيميائية الحيوية، عن طريق القيام بتحفيز إفراز الإنزيمات الهاضمة، كما أنه يساعد في الحد من حالات عسر الهضم والغثيان.- حماية أعضاء الجسم من الجذور الحرة، كما أنه يساعد في زيادة عملية التمثيل الغذائي ويقلل من إنتاج مضادات الأكسدة في الكبد.- فعال ضد البكتريا التي تنتشر مثل الكوليرا، ومن المعروف أن براعمه تحتوي علي خصائص قوية مضادة للبكتريا والتي هي قوية بما يكفي لقتل مسببات الأمراض البشرية.- يعالج أوجاع الفم والأمراض الفموية ويستخدم كعنصر أساسي في أكثر من 99% من أنواع معجون الأسنان، السبب الرئيسي في ذلك هو محتواه العالي من المركبات الكيميائية الحيوية التي تحتوي علي خصائص قتل الألم فيه، ومن المعروف أنه له القدرة علي تسكيم آلام الأسنان، كما كان يُستخدم قديما في الايورفيدا في الممارسات الطبية لأمراض اللثة مثل التهاب اللثة، حيث تتحكم المستخلصات التي توجد فيه في نمو العوامل الممرضة التي يُمكن أن تؤدي إلي أمراض الفم المختلفة وبالتالي الحفاظ علي نظافة الفم الصحية.- له خصائص عديدة مضادة للسرطان، وقد تم اختبار القرنفل لخصائصه المضادة للسرطان، وقد تبين أن القرنفل يُمكن أن يساعد في السيطرة علي سرطان الرئة في المراحل المبكرة من المرض.- الحفاظ علي كثافة العظام، وهي مفيدة في زيادة قوة العظام وتعمل على منع الإصابة بهشاشة العظام وتساعد على الحفاظ على محتوى المعادن الصحية للعظام، وعلاوة على ذلك، تساعد المعادن الفيتامينات التي توجد في مستخلصات عُشبة القرنفل مثل المغنسيوم وفيتامين D والفسفور وفيتامين K الجسم على امتصاص الكالسيوم من الطعام مما يؤدي إلي عظام أكثر صحة.- يستخدم كتوابل في المستحضرات اليومية أو إضافته كبهارات في الأطباق يُمكن أن يزيد من قوة المناعة في الطعام، وعلاوة علي ذلك، فإنه يزيد من عدد خلايا الدم البيضاء مما يؤدي إلي تحسين حالة فرط الحساسية المتأخر.- يُعد علاجًا مفيدًا لمرض السكري، المرضى الذين يعانون من مرض السكري لديهم كمية أقل من هرمون الأنسولين الذي ينتجه الجسم، تعمل مستخلصات القرنفل على زيادة هرمون الأنسولين بطرق معينة وتحافظ على مستويات السكر في الدم.- يُخلص من رائحة الفم الكريهة عن، تطلق براعم الأنزيمات الضرورية التي تقتل البكتيريا في الفم التي تسبب رائحة الفم الكريهة.