قالت نتائج دراسة علمية نشرها الموقع الطبي الأميركي MedicalXpress، إن تغيير وجبة الإفطار عن طريق إضافة كوب كبير من اللبن فى الصباح له فوائد جمة لإدارة النوع الثاني من السكر. ووفقا للموقع، فحص الدكتور دوجلاس جوف، عضو فريق العلماء من وحدة أبحاث النواتج البشرية بجامعة جيلف الكندية، آثار تناول الحليب عالي البروتينات على الإفطار على مستويات السكر فى الدم والشبع بعد الإفطار وبعد الوجبات الأخرى. ووجد الباحثون أن الحليب المستهلك مع حبوب الإفطار يقلل من تركيز الجلوكوز في الدم بعد الأكل مقارنة بالماء. وأشار الباحثون إلى أن تركيز البروتين العالي للألبان يؤدي إلى خفض تركيز الجلوكوز في الدم بعد الأكل مقارنة بتركيز بروتين الحليب الطبيعي، كما أدى العلاج عالي البروتين إلى انخفاض الشهية بعد تناول الوجبة الثانية مقارنة بالطعام المنخفض للبروتين. وقال الدكتور جوف وفريقه، «إن الأمراض آخذة في الارتفاع على مستوى العالم، مع الإصابة بالسكر من النوع الثاني والبدانة باعتبارهما من المخاوف الرئيسية على صحة الإنسان، لذا فهناك حافز لتطوير استراتيجيات غذائية للحد من المخاطر وإدارة السمنة ومرض السكر لتمكين المستهلكين من تحسين صحتهم الشخصية».