دبي: «الخليج» افتتح المهندس داود الهاجري، المدير العام لبلدية دبي، وأحمد السركال، رئيس مجلس إدارة مجموعة السركال، التوسعات الجديدة لأول محطة معالجة نفايات زيوت وشحوم الطعام في منطقة الشرق الأوسط وشمال سيناء، التابعة لمجموعة السركال بمنطقة ورسان الأولى.وبمقتضى التوسعات الجديدة للمحطة التي أقيمت بالشراكة بين بلدية دبي ومجموعة السركال، ستعالج مئة ألف جالون من نفايات الشحوم يومياً، في إطار مفهوم الشراكة الخضراء التي تقوم بها البلدية لتحقيق الاستدامة وإعادة تدوير النفايات للاستفادة منها.كما حضر الافتتاح المهندس طالب جلفار، مساعد المدير العام لقطاع البيئة والصحة العامة، ومساعدو المدير العام، ومديرو الأقسام وبعض المسؤولين من مجموعة السركال، وتساعد التوسعات الجديدة المحطة على معالجة مئة ألف جالون من النفايات الناتجة عن المنشآت الغذائية والمطاعم في جميع أنحاء دبي. وناقش الجانبان، كيفية التعامل مع أحد أهم التهديدات التي تواجه رفاهية دبي ونظافة سكانها. كما تسبب النمو في قطاع السياحة والضيافة في دبي إلى إنتاج مئات الآلاف من الأطنان من مخلفات الشحوم، عبر أكثر من 14 ألف منشأه غذائية وسياحية في الإمارة التي تنتج نحو 30 ألف جالون من الشحوم في اليوم، وتسببت عمليات التخلص غير المتخصص ما يقدر ب 70% في جميع حالات الانسداد في شبكات الصرف الصحي و30% من حالات تعطل محطات ضخ الصرف الصحي، ما يتسبب في إعاقة الأعمال التجارية والمجتمع كله، فضلاً عن ارتفاع كلفة عمليات إزالة الزيوت من الشبكات العامة والتخلص من هذه النفايات. وتتمثل إعادة تدوير هذا النوع من النفايات ومنعها من الدخول إلى مصارف الشبكة العمومية في المدينة، بتقليل انسداد الشبكة العمومية ما يجنبها من أي انسداد أو طفح في شوارع المدينة، وقد نجحت في التعاون مع المؤسسات والشركات الكبرى المتخصصة في هذا المجال. وصرح المهندس طالب جلفار، أن معالجة مخلفات زيوت وشحوم الطعام كانت أحد التحديات التي واجهت بلدية دبي، وخصوصاً التي تنتج بكميات كبيرة من الفنادق والمطاعم.