أعلن الدكتور احمد المنشاوى عميد كلية الطب ورئيس مجلس إدارة مستشفيات أسيوط الجامعية عن قرب افتتاح أول مخبز لمرضى حساسية القمح " السيلياك " بمستشفى أسيوط الجامعى.  وذلك تحت رعاية الدكتور طارق الجمال رئيس جامعة أسيوط ، موضحًا ان المخبز يُعد الأول من نوعه فى صعيد مصر لخدمة مرضى الحساسية لبروتين الجلوتين والموجود فى القمح والشعير وذلك من داخل المستشفى وخارجها من أفراد المجتمع المحيط .وأشار الدكتور حسن عبداللطيف نائب رئيس مجلس إدارة مستشفيات أسيوط الجامعية أنه تم بالفعل الانتهاء من مراحل الانشاء وتوفير التجهيزات والمعدات اللازمة لافتتاح المخبز والذى بلغت تكلفته ما يقارب من 150 ألف جنيه ، والتى تكفلت بها الجامعة بالتعاون مع جمعية إنقاذ مرضى صعيد مصر ، داعيًا المرضى المستحقين لتلك المخبوزات الخالية من الجلوتين بالتوجه إلى عيادة التغذية بمستشفى الأطفال الجامعى وذلك لتسجيل بياناتهم.