خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية نقدم لكم أحدث وصفات البيض، وطريقة عمل البيض الأخضر   المقادير اللازمة لعمل البيض الأخضر كوب أوراق سبانخ 4 حبات بيض مخفوق ملح بحسب الرغبة فلفل إسود بحسب الرغبة 2 مكعب زبدة ربع كوب ماء   طريقة عمل البيض الأخضر نقوم بخفق أوراق السبانخ مع الماء فى الخلاط يصفى الخليط جيداً نأخذ الماء الأخضر الناتج عن تصفية أوراق السبانخ ثم يوضع للبيض مع إضافة الملح والفلفل ويخفق جيداً تذوب الزبدة على النار ثم يقلى البيض الأخضر بها يقدم كطبق مميز غير تقليدى للإفطار على السفرة