خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذيةنقدم لكم اليوم حلوى زنود الست من المطبخ العراقى المقادير اللازمة لعمل زنود الست 10 ورقات من الجلاش أو عجينة الفيلو 2 كوب من الكريمة 3 ملعقة كبيرة من نشا الذرة عسل نحل سمن مذاب نصف كوب من السكر ملعقة كبيرة من ماء الورد طريقة عمل عمل زنود الست يدهن الجلاش أو الفيلو بالسمن ثم تقطع كل قطعة إلى أرباع نقوم بتذويب نشا الذرة فى الكريمة يرفع الخليط على النار مع إضافه السكر له يحرك الخليط حتى نحصل على خليط كثيف يرفع من على النار ثم يضاف له ماء الورد يترك جانباً حتى يبرد تماماً ثم يحشى كل مربع من الجلاش بالكريمة يلف علي شكل اصبع ويغلق جيداً تقلي الأصابع فى الزيت حتى تصبح ذهبية اللون تخرج وتوضع فى العسل ثم تقدم