أوضح تقرير نشره موقع "خطوة نحو الصحة" الأمريكية، أنه من الأفضل أن تكون وجبة الصباح مكونة من الشوفان، وذلك لأن الشوفان يحفز إنتاج الكرياتين في الكبد، ما يعزز التطهير الكامل للجسم من السموم.كما أنه ينظف الشرايين ويمنع انسدادها ويساعد فى التخلص من رواسب الدهون التي تتراكم فيها، والتي يمكن أن تسبب الكثير من أمراض القلب، بفضل الكمية الهائلة من الأحماض الأمينية التي يحتوي عليها. وقال التقرير: يمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي من أجل تحسين الهضم والحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، خاصة بعد تناول الطعام، فإذا كنت تعاني من مشاكل عند تناول الغداء أو العشاء، فإن الشوفان يساعد على تقليل أحماض المرارة، ويمنع الإمساك.ويحتوى الشوفان أيضاً على بروتينات ذات قيمة عالية جداً، فضلاً عن احتوائه على 8 أحماض أمينية أساسية، تتحول إلى مصدر للبروتينات التي تُكوّن أنسجة جديدة في جسمك.وهناك العديد من الدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة كشفت عن أن تناول دقيق الشوفان كل يوم يحد من إمكانية الإصابة بسرطان الثدي أو سرطان القولون إلى أكثر من 10٪. وبسبب احتوائه على كمية كبيرة من أحماض أوميجا 3 وأحماض لينوليك، المعروفة باسم "الدهون الجيدة" التي تساعد على تقليل الكوليسترول السيئ (LDL)، الذي يعزز أنشطة القلب والدماغ، وبفضل الفيتامينات المعقدة التي يحتوي عليها الشوفان، فإنها تطور وتقيم وتوازن عمل الجهاز الهضمي،