دقيق الشوفان هو وجبة صباحية مرضية وصحية إنها حبوب كاملة شيء لا يأكله معظم الأمريكيين كثيرًا، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان ، والتي قد تساعد على خفض الكوليسترول الضار LDL ، ويحتوي على كمية صحية من البروتين ، وكلاهما سيساعدك على الشعور بالشبع حتى الغداء بالإضافة إلى أنه من الأطعمة ذات المؤشر الجلا ويسيمي المنخفض (GI) وتشير الأبحاث إلى أن تناول وجبة منخفضة المؤشر الجلايسيمي قبل ممارسة الرياضة قد يساعدك على حرق المزيد من الدهون بغض النظر عن نوع الشوفان الذي تختاره ، فإن الشوفان السريع والشوفان المقطّع بالفولاذ والملفوف متساويان في التغذية الصحية وضع عليها الفاكهة المفضلة لديك لإضافة المزيد من الألياف والمكسرات. كيفية عمل وجبة الشوفانيتم طهي الشوفان سريع الطهي أو الشوفان السريع مسبقًا ثم تجفيفه ولفه كما يوحي الاسم ، لديهم وقت طهي قصير ويطلق عليهم أحيانًا "الشوفان الفوري" أو "دقيق الشوفان الفوري".على موقد عالي :  يُغلى كوب حليب أو ماء مع قليل من الملح (إذا رغبت في ذلك) في قدر صغير وقلبي 1/2 كوب شوفان وقلبي الحرارة إلى متوسطة طهي لمدة 1 دقيقة ويُرفع عن النار ويُغطى ويُترك لمدة 2 إلى 3 دقائق.الميكروويف:  يُمزج كوبًا واحدًا من الماء أو الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم ونصف كوب من الشوفان ورشة ملح إذا رغبت في ذلك في وعاء سعة 2 كوب في الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين ويقلب قبل التقديم.