الحمام الكداب اكلة اقتصادية انتشرت مؤخراً بين المصريين، يمكنك تحضيره سريعًا وبأقل التكاليف، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى.المقادير لعمل الحمام الكداب :أوراك دجاج كبيرةخلبهارات البلديبابريكاملح وفلفل(الحشو)كيلو ارز2 كوب بسلة علي جزركاريكركمزيتماء ساخنملح وفلفلطريقة تحضير الحمام الكداب:١- تخلي أوراك الدجاج من العظام تماما، وتدق بشاكوش المطبخ، وتتبل بالملح، والفلفل، والبهارات، والبابريكا،والخل، ويفضل تركها في التتبيلة ساعتين علي الأقل.٢- لعمل الحشوة نشوح التوابل (كاري و كركم) في الزيت وننزل عليهم بالارز، ورشه الملح، والفلفل، ويقلب جيدا.٣- نضع الماء المغلي، ونتركه يتشرب المياه ثم نضع البسلة والجزر، ونتركه علي نار هادئة ليستوي.٤- نأخذ القليل من الأرز بالبسلة المستوي، ونضع في كل ورك ويلف علي شكل رول.٥- يلف في ورق الاسترتش ثم يلف مرة أخرى في ورق فويل، ويوضع في ماء مغلي به حبهان وورق لورا، ويترك حوالي نصف ساعة.٦- نفك ورق الفويل، ورق الاسترتش، وندهنه بصلصة عليها القليل من الزيت، ونضعه في الفرن تحت الشوايه لتتحمر.