نقدم لكم طريقة تحضير ترافل كيك الشوكولاتة من مطبخ الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة.مقادير ترافل كيك الشوكولاتة 100 جرام سكر 3 بياض بيض رشة ملح 90 جرام دقيق 20 جرام كاكاوحشو الترافل كيك: 2 ملعقة كبيرة جيلاتين 100 مل ماء 100 مل عسل 400 جرام شوكولاتة داكنة 500 جرام كريمة مخفوقةطريقة تحضير الترافل كيك الشوكولاتة* يخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر للحصول على قوام هش متماسك* يخفق صفار البيض مع بقية السكر للوصول لمرحلة الشريطة* يخفق صفار البيض مع بقية السكر للوصول لمرحلة الشريطة* يضاف جزء آخر من خليط الدقيق وجزء من بياض البيض ويقلب برفق حتى الإنتهاء من الكمية* يصب في قالب فرن مجهز بالزبدة والدقيق* يخبز على حرارة ١٦٠ لمدة ١٥ دقيقة