أغلقت بلدية بريمان الفرعية التابعة لأمانة محافظة جدة مطاعم «عريكة الديرة» بحي السامر، إثر الجولات الدورية لمنسوبي البلدية على محلات الصحة العامة، والتي رصدت بها الكثير المخالفات. وأوضحت الأمانة أن المخالفات تضمنت: تدني نظافة أماكن التحضير والطبخ والتجهيز وأجهزة التبريد، واستخدام الفوط عدة مرات دون نظافتها أو تطهيرها بعد كل استخدام، ووجود جدران غير مغطاة بالقيشاني أو مشققة وتحتاج إلى صيانة، ووجود توصيلات كهربائية مكشوفة، بالإضافة إلى تشغيل عمال ليس لديهم شهادات صحية أو لديهم شهادات صحية منتهية، وسوء النظافة الشخصية للعمالة وملابسهم، ووجود حشرات أو قوارض أو فضلات القوارض، وتداول المواد الغذائية بطريقة غير صحية داخل المحل أو المصنع، وتخزين المواد الغذائية على الأرض مباشرة أو عدم رفعها من الأرض 30 سم فأكثر، واستخدام الممرات والارتدادات للتخزين، وممارسة النشاط خارج حدود المحل. وأضافت الأمانة، أن من ضمن الأسباب أيضا: عدم التقيد بمواصفات البناء المعتمدة، وعدم كفاية الثلاجات المستخدمة لحفظ الغذاء أو عدم صيانة الثلاجات، وعدم وجود ستائر هوائية كهربائية على المداخل الرئيسية، وعدم ارتداء زي موحد نظيف للعاملين أو قفازات وغطاء الرأس، بالإضافة إلى عدم حفظ المواد الغذائية الأولية على درجات الحرارة المناسبة؛ بحيث لا يزيد المبرد على 4 م، ولا يزيد المجمد على 18 م، ولا تزيد درجة حرارة الغرفة على 25 م، وعدم رص عبوات المواد الغذائية بطريقة يسهل قراءة بيانات البطاقة عليها، وعدم تخزين المواد الغذائية في المستودع في صفوف منتظمة وغير مكدسة. رابط الخبر بصحيفة الوئام: أمانة جدة تغلق مطاعم «عريكة الديرة» لمخالفات صحية