يعتبر المضغ الجيد للطعام له الكثير من الفوائد الصحية، فلطالما ينصحك الأطباء بضرورة المضغ الجيد للطعام أثناء تناولك لوجبتك، فهذا الطحن الشديد لكل مكونات الوجبة وخلطها جيدا، ونزولها أمعائك مطحونة تماما، أمر فى غاية الأهمية والضرورة لعملية هضمية وغذائية مثالية. وفقا لتقرير نشر بموقع mayoclinic الطبي، فالكثير من الأطعمة تحتاج لوقت وجهد تبذله المعدة كى تهضم الطعام جيدا، وتمتص منه العناصر والفيتامينات التى تفيد الجسم، فالطحن الجيد للطعام يعمل على خلطه الجيد باللعاب، عكس الالتهام السريع للطعام الذى يقوم به البعض ويسبب عسرا هضميا شديدا، وصعوبة فى التخلص من تلك القطع المأكولة الكبيرة الصعبة الهضم. ومن أبرز فوائد الهضم الجيد للطعام : ـ التلذذ بالطعام ومذاقه الجيد والاستمتاع به. ـ تجنب فرط تناول كميات كبيرة من الطعام، مما يحمى من الزيادة فى الوزن. ـ تناول الطعام ببطء يساعدك على الشعور بالشبع سريعا. ـ تجنب التخمة تماما، فمن يأكل بهدوء لا تصيبه التخمة مطلقا. ـ الطعام الممضوغ جيدا سهل الهضم ويمكن امتصاص عناصره والاستفادة للجسم به بشكل كامل. ـ التأنى فى تناول الطعام يقيد الشعور بالتقلصات البطنية والامتلاء. ـ يساعد على تحسين الإخراج وضبطها. ـ الشعور بالراحة فى الأمعاء والنوم الهانئ دون مشكلات التقلصات.