يعد شحوب البشرة من المشاكل الجمالية الشائعة في الوقت الحاضر بسبب إيقاع الحياة السريع وضغوط وأعباء الحياة اليومية؛ حيث يبدو وجه المرأة متعبا ومجهدا ولا تبدو عليه علامات الإشراق والجمال. ولمواجهة هذا الشحوب تنصح الجمعية الألمانية للتغذية بتناول الأغذية الغنية بالحديد والبيتا كاروتين، حيث إنها قادرة على منح البشرة مظهرا مشرقا يشع نضارة وحيوية يزدان باللون الوردي. وأوضحت أن المصادر الغنية بالحديد تتمثل في كبد الحيوانات والفاصولياء البيضاء والبقدونس، في حين تتمثل المصادر الغنية بالبيتا كاروتين في الجزر والبطاطا الحلوة والكرنب والسبانخ. وتعتبر الخضر والغلال الطازجة والطبيعية أهم مصادر الفيتامينات النافعة والضرورية للبشرة. وهو ما يجعل خبراء التجميل والعناية بالبشرة ينصحون بجعلها من الأغذية القارة في كل وجبة طوال اليوم. كما تساعد المواظبة على تناولها على تزويد البشرة بما تستحقه من فيتامينات وسوائل تحميها من الشحوب ومن الجفاف وأيضا من توفر لها الطاقة وتمنحها القوة في مجابهة التجاعيد والشيخوخة.