(يكفي المقدار 12-10 شخصًا)أخت عزيزة طبقت هذه الوصفة واشتهرت بها وأعجب خطيبها بالوصفة، وأطلقت عليها أخواتها «كيكة حبنا». عساها ان تكون كيكة حبكم أيضًا. ٢ كوب طحين لجميع الاستعمالات ٤/١ ملعقة صغيرة ملح كوب زبدة كوب سكر ٤ بيضات ٤/١ ملعقة صغيرة نكهة الأناناس أو اللوز ٢/١ ١ ملعقة صغيرة فانيلا ٢ ملعقة صغيرة بيكنك باودر ٢/١ كوب حليب التلبيسة: ٢/١ كوب زبدة ٢/١ كوب سكر أسمر ٤/١ كوب فستق أو أنصاف جوز 9 حلقات أناناس معلب أو طازج، تجفف بورق المطبخ ينخل الطحين ثم يقاس ثم ينخل مع البيكنك باودر والملح. يشعل الفرن بدرجة (180 مo - 300 فo). يدهن قالب كيك قطره 28 سم وعمقه 5 سم. تخفق الزبدة جيدا ثم يضاف السكر تدريجيا مع استمرار الخفق حتى يتجانس الخليط تماما. يضاف البيض بالتتابع مع الخفق المستمر وتضاف الفانيلا أو نكهة الأناناس. يضاف الطحين والحليب بالتبادل مع الخلط المستمر. تعد التلبيسة وذلك بخفق الزبدة والسكر الأسمر جيدا. تفرد التلبيسة فى قاع قالب مدهون وتصف عليها حلقات الأناناس ويصف في مركزها وبينها الفستق أو الجوز وقطع الأناناس. يصب عليها المزيج المعد فى خطوة- 4. يهز القالب لتعديل السطح. تخبز فى فرن متوسط الحرارة (180 مo - 350 فo) لمدة 50-60 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة. تترك لتبرد قليلا ثم تقلب في صحن التقديم وتقدم ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة.
مشاركة :