أعلنت كارا إيبلينغ من جامعة هارفارد الأميركية، أن الدراسات أظهرت أنه ليس كل السعرات الحرارية تؤثر على الجسم بنفس القدر، لذلك فإن متبعي نظام «كيتو دايت» يفقدون نحو 9 كيلوجرامات أكثر من الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية أخرى. ويتألف النظام الغذائي «كيتو دايت» من البروتينات والدهون، ويتم استبعاد الكربوهيدرات بشكل كامل تقريبا، ويؤدي ذلك إلى حقيقة أن الجسم قد أعيد بناؤه، ويبدأ في التخلص من رواسب الدهون للحصول على الطاقة، ويقول علماء البيولوجيا الأميركية، إن هذا النظام الغذائي قادر حقا ليس فقط على إظهار النتائج الملموسة، ولكن أيضا لا يفقد فعاليته مع الوقت ويساعد على فقدان كميات أكبر من الدهون.