أكدت دراسة أمريكية حديثة على احتواء الشاي الأخضر على بروتين يساعد على قتل الخلايا السرطانية في الدم، دون الإضرار بالخلايا السليمة، وفقاً لصحيفة نيوز ماكس هيلث. وأضافت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة بنسلفانيا، أن الشاي الأخضر يحتوي على عناصر طبيعة، منها بروتين سيرتيون -3، الفعال في مهاجمة وقتل الخلايا السرطانية في الفم، لكن الدراسة لم تشر إلى كيفية انتقاء البروتين للخلايا السرطانية ومحافظته على الخلايا الغير مسرطنة.