رولات السبانخ و الجبنة من المعجنات الشهية التى يمكنك تناول فى وجبة الفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، لذا نقدم لكم طريقة تحضيرها من مطبخ الشيف منال العالم.مقادير رولات السبانخ والجبن:4 كوب دقيق1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر1 ملعقة صغيرة ملح3 ملعقة كبيرة سكر3 ملعقة كبيرة حليب بودرة1/4 كوب زيت1 كوب ماء دافئ2 كوب سبانخ مثلج1 كوب جبن فيتا1 ملعقة صغيرة ملح1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود12 عود بصل أخضر مفروم1/4 كوب طماطم مجففة مفرومة1/2 كوب زيت زيتونطريقة التحضير-أحضري صينية 13X 9إتركيها جانبا.-فى وعاء الخلاط ضعي مقدار3ونصف كوب من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر ،الملح، السكر، الحليب ،ثبتي مضرب التقليب، -شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد، أضيفي الزيت ، الماء، شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة، أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تتماسك العجينة وتصبح ناعمة وتنفصل عن حواف الوعاء.-ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة ليتضاعف حجمها.-الحشو: في طبق عميق ضعي السبانخ. الجبن. الملح . الفلفل.البصل. الزيت.الطماطم المجففة. .بإسستعمال ملعقة عريضة قلبي المواد لتختلط جيدا.-على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة إلى سماكة 2/1سم تقريبا.-وزعي الحشو على العجينة ، لفي العجينة على الحشو لتحصلي على لفافة ثتبي الأطراف جيدا.-بإستعمال الخيط أو سكين حادة قطعي اللفافة إلى ١2 لفافة صغيرة أو حسب الرغبة.ضعي الطرف المقفول من الاسفل لمنع فتح العجينة أثناء الخبز.-ضعي الرولات في الصواني، ضعي في مكان دافئ ليتضاعف حجمها ثانية.-ثبتي الرف الشبكي الأوسط، سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م، إخبزي لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.