تقع الكثير من السيدات فى خطأ كبير أثناء إعداد الطعام فأحيانا يزيد منها، الفلفل الأسود أو الفلفل الحار ما يجعل أفراد الأسرة وخاصة الصغار لا يستطيعون تناوله.. كشف موقع "هيلث" عن أفضل الحيل لتخفيف الطعم الحار في الطعام تتمثل فيما يلى:بحسب الطبق الذي تحضّرينه، يمكنك اضافة القليل من عصير الليمون الحامض أو عصير اللايم وهما مذاقات يتلائمان مع معظم الاطباق. ولا تتردّدي ابدًا في اضافة الخل، الأناناس، أو عصير الطماطم أو صلصة الطماطم.اضيفي مكعبات الجزر او البطاطس لتعديل الحار. فالسكر الموجود في هذين المكوّنين يعملان علي تشرّب كمية من الحار الموجود في الوصفة.قد تبدو هذه الفكرة غريبة في بعض الأطباق ولكن جرّبي اضافه فستق سوداني، زبدة لوز او طحينة علي اطباقك الحارة لتخفيف حدّيتها.يساعد السكر علي تخفيف الحار في طبقك يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر الأبيض أو ملعقة كبيرة من العسل أو حتى ملعقة كبيرة من الكاتشاب لتخفّفي حدة الطعام الحار.