يعشق الكثير من الكبار والصغار تناول المكرونة بالصوص الأبيض فهى وجبة خفيفة وغير مكلفة فى نفس الوقت ،لذلك تقدم الشيف هالة فهمى طريقة تحضير المكرونة بمذاق لا يقاوم وبشكل مشهى .المقادير :1 كيس مكرونة قلم البشاميل 3 كوب لبن 1 ملعقة كبيرة سمنة 2 ملعقة كبيرة دقيق نصف كوب جبنة رومى مبشورة نصف كوب جبنة موتزاريلا ملح فلفل أسود .طريقة التحضير :* تسلق المكرونة في الماء المغلي المضاف له ملح على النار البشاميل * يمكن إضافة القليل من ماء سلق المكرونة إلى خليط البشاميل * يضاف الملح والفلفل الأسود * يقلب ويقدم ويضاف على الوجه جبنة رومي وموتزاريلا .