قدم موقع «timesofindia» قائمة بمجموعة من الأخطاء التي يرتكبها البعض عند التعامل مع الدجاج المشوي، قد تضيع نكهته بالكامل.درجة الحرارةالعديد من الأشخاص يفشلون في ضبط درجة الحرارة المثالية لشواء الدجاج، وبالتالي يحصلون على قطع محترقة وغير ناضجة بالكامل، ودرجة الحرارة المناسبة لشواء الدجاج هي 350 درجة.عدم استخدام ترمومترمن منا يستخدم الترمومتر لمعرفة درجة نضوج الدجاج، إلا أن تلك الأداة من الممكن أن تسهل مهمتنا بشكل كبير، فدرجة الحرارة الداخلية للدجاج الناضج بشكل مثالي يجب أن تصل إلى 165 درجة.الشواء عقب اللحومتنظيف الشواية قبل بدء أي عملية شواء جديدة من العناصر الفارقة، فمن منا يريد أن يتناول دجاج بنفس طعم اللحوم التي كنا نشويه قبله، وكذلك يجب التخلص من الشحوم بشكل فوري، كي لا يحدث أي خطأ خلال عملية الشواء.التوقيتبعض الأشخاص قد يعتقدون أن كل قطع الدجاج تحتاج نفس التوقيت للنضج، بل وقد يضبطون توقيتا معينا لرفع الدجاج من على النار، إلا أن هذا الخطأ قد يجعلنا نتناول دجاجا نيئا في النهاية.التتبيلةإضافة صلصة الباربيكيو على سبيل المثال إلى الدجاج قبل عملية الشواء، سيجعله يأخذ فترة طويلة لكي ينضج، لذلك يفضل أن توضع عليه قبل فترة قليلة من انتهاء عملية الشواء.ازدحام الشوايةفكل قطعة من الدجاج تحتاج مجموعة من السنتيمترات القليلة لكي تنضج بشكل مثالي، وعدم ترك تلك المساحة لن يجعلها تنضج.التقديم مباشرةتقديم الدجاج مباشرة بعد الشواء من الأشياء التي تفسد متعته، ولن تجعلنا قادرين على تميز طعمه، لذلك يجب أن نتركه فترة كي يستريح بعد الطهو.