تزدحم أسواق حفر الباطن هذه الايام بالمتسوقين من المواطنين والأشقاء من دول الخليج العربي لشراء (الفقع) أو (الكماة)الذي تزخر به أرض المحافظه بعد أن أنعم الله عليها بأمطار خير ورحمة أرتوت على أثرها الأرض . والفقع نبات فطري ينمو بعد هطول الأمطارالموسميه . وهو من ألذ الفطريات الصحراويه .ويعثر عليه بالقرب من نبات “الرقروق” أو مايعرف لدى عامة الناس “الجريد” حيث يعيش مع تلك النبتة معيشة تكافلية يأخذ منها الماء و الأملاح و المواد الغذائية مقابل ان يستفيد نبات “الرقروق” من بعض العناصر المعدنية من الفقع والتي لا يجدها في التربة . و بأخذنا جولة في المكان المخصص لبيع كميات الفقع المعروضه في أمانة حفرالباطن و التقينا بالبائع صالح السويط الذي اوضح ان الفقع عدة انواع منها “الزبيدي” ولونه يميل إلى البياض وحجمة كبير ، والنوع الثاني “الخلاسي” ولونه أحمر و أصغر من الأول و أطعم منه ، والنوع الثالث “الهوبر” و يظهر قبل الكمأة و هو دليل على ظهور الفقع قريباً . وعن الأسعار أشار صالح السويط إلى انها تختلف بحسب الحجم و النوع و كثره الطلب و قلة المعروض ، و يبدأ السعر اربع كيلوجرامات من الفقع من 450 ريالاً إلى 1200 ريال تقريباً ، و تتأثر الأسعار بحسب توافد زوار المحافظه من المناطق أو دول الخليج العربي اللذين يحرصون على الأستمتاع بتناوله او أهدائه لأقربائهم عند عودتهم لديارهم . و قال يوجد نوع من الزبيدي يسقى “الرجاوي” و له رائحه مميزه ، والسعر اربع كيلوجرامات منه يتراوح من 500 ريال إلى 2500 ريال. ويزين الفقع الموائد خلال فترة الشتاء ، و هناك عدة طرق لتحضيره منها طبخه مع الأرز و اللحم أو مقلي بالسمن و الزيت أو مشوي بعد تنظيفه بصورة جيده و أزاله الأتربه العالقه فيه من خلال ازاله القشره الخارجيه ، و من بيض أشهر الأطباق المقدمة فيها الفقع هي “كبسة الفقع مع اللحم”المكونه من الأرز واللحم وقطع من الفقع مضاف إليها بعض المحسنات كالملح و التوابل .