يشعر الكثير من الأشخاص خلال فصل الشتاء بالبرد القارص الذى يجعلهم يبحثون عن أفضل الأطعمة التى تمدهم بالدفء والطاقة ،فأذا كنت من ضمن هؤلاء عليك بتناول هذا النوع من الشوربة للشعور بالدفء والشبع .تقدم الشيف أميرة شنب طريقة تحضير " شوربة قرنبيط " بشكل جديد لأنواع الشوربة وبمذاق لا يقاوم .المقادير :قرنبيط مسلوق زبدة بصل مفروم دقيق ملح فلفل أسود مرقة مستردة ديجون جبنة شيدر حمراء مبشورة جبنة مدخنة مبشورة كريمة ليمون كمون بابريكا بابريكاللتقديمتوست محمص طريقة التحضير* توضع زبدة في حلة على النار* يضاف إليها البصل المفروم والثوم ويشوح* يضاف المستردة والكمون والبابريكا والدقيق وتقلب جيدا* يضاف القرنبيط المسلوق ويقلب على النار مع ملح وفلفل* توضع المرقة وعصير الليمون* تترك لتغلي ثم تضاف الجبنة الشيدر والجبنة المدخنة والكريمة* تترك لتغلي مرة أخرى* تقدم ساخنة