لازانيا الكوسة من الأطباق الجديدة وغير التقليدية التى يمكنك إعدادها على مائدة الطعام، لذا نقدم لكم طريقة تحضير وإعداد لازانيا الكوسة من مطبخ الشيف منال العالم.المقادير4 حبات كبيرة كوسة1/4 كوب زيت ذرة750 جرام لحم مفروم ناعم1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم3 حبة متوسطة طماطم مفروم3 ملعقة كبيرة معجون طماطم2 ملعقة صغيرة ملح1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة بهار لحم1 ملعقة صغيرة اوريجانو1/2 كوب ماءصلصة البشاميل4 ملعقة كبيرة زبدة5 ملعقة كبيرة دقيق4 كوب حليب2 ملعقة صغيرة ملح2 كوب جبن موزاريلا مبروش طريقة التحضير- ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، احضري طبق فرن مناسب- في كسرولة ضعي الزيت، أضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف تماما.- أضيفي البصل، بهار اللحم، الاوريجانو او الريحان، أضيفي الملح، الفلفل الأسود، أضيفي معجون الطماطم، الطماطم المفروم والماء، قلبي اللحم جيدا لتختلط المكونات مع بعضها.- اتركي اللحم على نار هادئة لبضع دقائق لـ يتسبك.- قطعي الكوسة الى شرائح .- سخني مقلاة الشوي، رشي عليها بعض الزيت او امسحيها بالفرشاة.- ضعي شرائح الكوسة في المقلاة لبضع دقائق ، اتركيها جانبا.- في كسرولة ضعي الزبدة والدقيق ، باستعمال مضرب شبكي قلبي ليذوب ثم أضيفي الحليب واستمري بالتقليب الى ان يتشكل خليط البشاميل السميك القوام.- في طبق الفرن ضعي شرائح من الكوسة ثم بعض خليط الصلصة ثم بعض البشاميل وبعض الجبن وكرري ذلك .- وزعي اخر طبقة بعض البشاميل والموزاريلا.- ضعي الطبق في الفرن لحوالي ٣٠ دقيقة ليتسبك ويتحمر السطح بشكل شهي .