الطعام الصحي هو وسيلة لتحقيق التوازن بين الطعام الذي تأكلينه للحفاظ على قوة جسمك، وبين التمتع بقوام رشيق، ولا يتحقق ذلك سوى عبر التغذية الجيدة ومنخفضة السعرات الحرارية في آن واحد، والأغذية الصحية لا تكفي وحدها للحمية ولتجنب الأمراض، وإنما يجب أن يرافقها نظام صحي مبرمج ومتكامل لتناول الغذاء، ولذلك تقدم لكم "البوابة لايت" 10 نصائح لتقديم وجبات صحية متكاملة وتجنب العادات السيئة أثناء إعداد الوجبات. اجتهدي قدر الإمكان في تقديم الأغذية المسلوقة، وقللي من الأطعمة المقلية والمشوية.تجنبي طهي الطعام في أوعية نحاسية غير مطلية أو في أوعية ألمونيوم.احرصي على استهلاك ملح الطعام المزود باليود بدلًا من الملح العادي.تجنبي استعمال السمن أو الزيوت المسخنة أو ما تغير لونها أو تصاعد دخانها.انقعي البقول الجافة في الماء لعدة ساعات قبل طبخها ثم اطبخيها في ماء غير ماء النقع.عرضي المواد الغذائية المجمدة للهواء في داخل الغرفة حتى تذوب، ثم ابدئي بطبخها.لتقليل نسبة الدهون والوقاية من الكوليسترول، انزعي الدهون الموجودة بين أنسجة اللحوم وغلاف الطيور.من الأخطاء الشائعة استخدام خليط من الدهون مع الزيوت النباتية، والأصح استخدام أي منهما منفردًا، والأفضل استخدام الزيت بدلًا من السمن.تجنبي تكرار تسخين الزيت إلى درجة الغليان لأنه يغير من صفاته ويتسبب بمخاطر على صحة الإنسان.استخدمي خل التفاح لأنه يساعد على إذابة الدهون وسرعة حرقها داخل الجسم. التزمي التنويع في الطعام، لأن التغذية الصحية لا تكتمل إلا بتناول مختلف الأنواع من الغذاء والتغيير في كميات المواد وأنواعها.اللحوم والأسماك مهمة للتغذية، لأنها تحتوي على المواد الغذائية والطاقة المهمة للجسم. لكن الإكثار منها مضر بالصحة.حافظي على التحضير الجيد والبطيء للطعام، وتخفيض درجات حرارة الطبخ، حتى لا يفقد الطعام قيمته الغذائية.