الزنجبيل من النباتات العشبية التي تنمو سنوياً ويبلغ طول الأوراق والأزهار للنبات حوالي متر واحد فقط، كما أنه يدخل تصنيفه ضمن النباتات المزهرة  مثل  الكركم والحب هيل. وتنمو السيقان  والجزور تحت سطح الأرض وهي عبارة عن بعض العقد المتصلة معاً على هيئة سلسلة  وهذا هو الجزء المستخدم من النبات. وترجع بداية نبتة الزنجبيل إلى الغابة الاستوائية المطيرة الموجودة في جنوب شرق أسيا منذ أكثر من أربع عشرة قرناً كما أنه يتواجد أيضاً  في شبه القارة الهندية ، وعرف الزنجبيل بالكثير من الفوائد كما أنه يدخل في العديد من الوصفات العلاجية  وغيرها وفيما يلي بعضفوائد شرب الزنجبيل على الريق. فوائد شرب الزنجبيل على الريق للمعدة: يعمل مشروب الزنجبيل على حل مشكلة اضطراب المعدة والشعور بالغثيان، حيث أنه يعاني البعض من الشعور بالدوار الحركي أو آلام المعدة وحتى الغثيان حين الاستيقاظ  من النوم، لذا يفضل شرب كوب من الزنجبيل المنقوع الساخن لأنه يعمل على ايقاف هذه الأعراض وينظف المعدة من أي أطعمة عالقة بها. كما أن الزنجبيل المنقوع يعمل على تحسين عملية الأيض ويحل مشكلة التجشؤ المستمر الغير مرغوب بها حيث أن له دواراً حيوياً في المساعدة على الهضم بشكل جيد وامتصاص الجسم للعناصر الغذائية التي يحتاجاها وذلك بشكل غير مباشر. فوائد شرب الزنجبيل على الريق في انقاص الوزن: يستخدم الزنجبيل كشراب يساعد على رفع مستوى الحرق للسعرات الحرارية الزائدة في الجسم والزيادة في معدلات عملية التمثيل الغذائي  وذلك يؤدي إلى تخلص الجسم من الدهون الزائدة والمتراكمة ويعطي شعور كبير بالشبع وامتلاء المعدة لفترة أطول مما يقلل من استهلاك السعرات الحرارية وبالتالي فقدان الوزن بشكل سريع. كما أن مشروب الزنجبيل المطحون يساعد على نحت الجسم ويزيل الدهون من منطقة البطن والأفخاذ وأيضاً الأرداف وذلك بتناول كوب من منقوع الزنجبيل بشكل يومي باكراً على معدة فارغة ومن الممكن تناوله أيضاً بين الوجبات لزيادة وسرعة مفعوله. فوائد شرب الزنجبيل على الربق للجسم: يساعد مشروب الزنجبيل على توسعة الأوعية الدموية والتحسين من عملية تدفق الدم ويرجع ذلك إلى احتوائه على العديد من المركبات النشطة مثل المعادن  والأحماض الأمينية مما يحمي الجسم من الإصابة بالحمى والتعرق المفرط  والقشعريرة ، كما أنه يعمل على تنشيط الدورة الدموية ويحمي من أمراض القلب ومن المشاكل المحتمل حدوثها في أوعية الدم. ويعمل أيضاً على تخفيف الآلام المصاحبة لالتهابات المفاصل فهو يعمل على تليف عضلات الأوراك والركبتين بشكل جيد، ويقلل من التورم في المفاصل والعضلات والتقليل من آلام الأسنان، كما أنه يعمل على زيادة الشعور بالهدوء والراحة ويحسن المزاج بشكل كبير. فوائد مشروب الزنجبيل للمناعة: يساعد على تقوية الجهاز المناعي ويضاعف قدرة الانسان على التركيز والانتباه، كما أنه يعمل كمضاد للالتهاب مما يساعد على علاج الاسهال الدموي والذي ينتج عن التهاب جرثومي،كما ويقلل من احتمال حدوث فقدان في خلايا المخ ويحميها لفترة طويلة  مما يقي الانسان من الاصابة بمرض الزهايمر. فوائدشرب الزنجبيل على الريق في علاج مرض الكوليرا وأمراض التهابات المفاصل الروماتويدي وغيرها كما أنه من الممكن أن يعمل كمساعد في علاج بعض من الحالات المصابة بالسرطان وخاصة سرطان المبيض. فوائد الزنجبيل للبشرة والشعر: يساعد الزنجبيل في علاج مشاكل تساقط الشعر حيث أنه يعمل على تنشيط الدورة الدموية فيسرع من وصول الدم الغني بالعناصر الغذائية إلى فروة الرأس فيضفي جمالا على الشعر ويقويه وينبت شعراً قوياً. كما أن الزنجبيل له دور كبير في تفتيح البشرة وتنقيتها وتنظيفها فهو كما ذكرنا من مضادات الالتهاب والأكسدة مما يجعله يحارب الحبوب وتنقية البشرة من الشوائب والحفاظ على نضارتها.