2008 yılında Nobel Bilim Ödülü’nü alan Alman bilim adamı Harald zur Hausen, sığır etindeki ve inek sütündeki kanserojen maddelere dair uyarda bulundu. Alman Kanser Araştırma Merkezinde araştırma görevlisi olarak çalışan Harald zur Hausen dün Heidelberg’te yaptığı açıklamada sığır etindeki ve inek sütündeki DNA bileşenlerinin kronik iltihaplanmaya neden olabileceğini ve bunun kolon kanseri, meme kanseri ve prostat tehlikesini artırabileceğini söyledi. Merkeze göre dünya üzerindeki kolon ve meme kanserine yakalanma düzeylerindeki dağılım, Avrupa’da yetişen ineklerden elde edilen et ve süt  ile kanser arasında yakın bir ilişki olduğunu işaret ediyorAnne sütü koruyor Harald zur Hausen açıklamasının devamında anne sütünde bulunan doğal şeker türlerinin vücudun bu molekülleri emmesini önlediğini belirtti. “Annelerin bebeklerini mümkün olduğunca uzun, tercihen 12 aydan daha fazla bir süre emzirmelerini öneriyorum” ifadesini kullandı. Alman Kanser Araştırma Merkezi de bebeklerin anne sütü dışında herhangi bir süt ürünü ile beslenmesine karşı uyarıda bulundu. Alman doktor Hausen, yetişkinlerin herhangi bir kalıcı etkisi bulunmayan bu tür şekerlerden destek verildiği sürece korunabilmelerinin mümkün olduğunu söyledi. Zur Hausen, sığır etinin ve inek sütlerinin bağışıklık kazanmaları nedeniyle yetişkinlere zarar veremeyeceğini belirterek önlem olarak  büyük baş hayvanların aşılanmasını ve sütteki DNA moleküllerinde ayrıştırma işlemi yapılmasını tavsiye etti. Son birkaç yıldır sığır eti ve inek sütü ile kanser arasındaki ilişki üzerinde çalışmalar yapan Harald zur Hausen, HPV ile rahim ağzı kanseri arasındaki bağlantıyı bulması nedeniyle 2008 yılında Nobel Bilim Ödülü’nü almıştı.