وصف متابعات: سرطان الجلد من أخطر الأورام القاتلة، ويصاب به الإنسان حال حدوث تلف دائم فى الحمض النووى DNA، وهو ما يجعل خلايا الجلد تنمو وتتكاثر دون توقف، ومن أكثر أنواع أورام الجلد شيوعاً سرطان الخلايا القاعدية وسرطان الخلايا الحرشفية. أطعمة تحد من الإصابة بسرطان الجلد ونقدم لكم من خلال هذا التقرير أبرز الأطعمة التى تساهم فى الوقاية من الإصابة بسرطان الجلد، وذلك حسبما نشر مؤخراً بالموقع الطبى الأمريكى العلاج بالغذاء، وتشمل: 1.الجزر: نظراً لأنه غنى جداً بفيتامين أ، والذى يحمى الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية الضارة التى تصدر من الشمس. 2.الكركم: يحفز موت الخلايا السرطانية من خلال عملية موت الخلايا المبرمج apoptosis. 3.الشاى الأخضر: فعال للغاية فى حماية الحمض النووى للخلايا من تأثير جذور الأكسجين الحرة. 4.البطاطا: نظراً لأنها غنية جداً بالبيتاكاروتين، والذى يحمى الجلد من تأثير الأشعة فوق البنفسجية. 5.مجموعة أخرى من الأطعمة مثل: الأفوكادو والمشروم والجرجير والأسبارجوس والبروكلى والسالمون والكريز وبطارخ السمك.