مسقعة الكبة من الأطباق الرئيسية التى يمكنك إعدادها و تقديمها بأبسط الطرق على طريقة الشيف منال العالم.المقادير 1/4 كيلو لحم مفروم1 حبة صغيرة بصل مفروم1/4 كوب برغل ناعم منقوع1/4 ملعقة صغيرة بهار كبة1 ملعقة صغيرة ملح1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسودالحشو300 جرام لحم مفروم مطهي1 ملعقة كبيرة صنوبرطبقة الباذنجان4 حبة متوسطة باذنجان شرائح طويلة مقليةصلصة الطماطم:1 كوب طماطم مفروم1 ملعقة كبيرة معجون طماطم1 كوب مرق1 ملعقة صغيرة ملح1/4 ملعقة صغيرة فلفل شطة1 ملعقة صغيرة ريحان مفروم1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف طريقة التحضير-في طبق عميق ضعي مكونات الكبة، اعجني بيديك الى ان تتكون عجينة متماسكة وناعمة. شكلي العجينة الى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز او البيضة الصغيرة.-اعملي تجويف بداخل كل كرة وضعي فيها 1 ملعقة صغيرة من الحشو، اقفليها على شكل بيضة مدببة الاطراف.اكملي بقية الكبة والحشو.-احضري طبق فرن واسع، ضعي امامك شريحة من الباذنجان، ضعي حبة كبةـ، لفي عليها الباذنجان لتتغلف تماما، ضعي في الطبق. اكملي بقية الكبة وشرائح الباذنجان ورتبيها متراصة في الطبق.-الصلصة: في طبق عميق ضعي مقادير الصلصة، قلبي لتختلط المواد، وزعي الصلصة على الباذنجان.-غلفي الطبق بقطعة من ورق الالمنيوم وضعي في فرن 180مْ لمدة 40 دقيقة.-قدميها مع الارز الابيض او الخبز العربي.