قالت استشاري التغذية جيهان الحفني علي صفحتها الشخصية، إن الفلفل الأسود من أكثر الأطعمة المفيدة للجسم، مشيرة  إلى أنه هناك دراسة علمية حديثة أثبتت أن تناول الفلفل الأسود بانتظام يفيد في زيادة طول أهداب الأمعاء(الزغيبات المعوية)، وهذه الأهداب هي المسئولة عن امتصاص المعادن والفيتامينات من الأكل المهضوم لذا بزيادة طولها تزيد نسبة الامتصاص.وأضافت أنه فِي معظم حالات السمنة المفرطة يكون هناك سوء امتصاص للمعادن والفيتامينات من قبل الجسم، لذا لن يضر وضع رشة فلفل على طبق الأكل بشكل منتظم بكمية تتراوح ما بين معلقة صغيرة  ومعلقه كبيره من الفلفل الأسود.