جميعنا يظن أن شرب القهوة باستمرار يتسبب في أمراض عديدة ولكن، أثبت علماء جامعة إيهوا النسائية في كوريا الجنوبية، أن القهوة تتميز بخصائص مفيدة وتكون فيما يلي:1. تحمي من تطور الزهايمريعمل بمثابة حاجز بين الجهاز العصبي المركزي وبين المواد غير المرغوب بها التي يمكن أن تصل عبر الأوعية الدموية (مثل الكوليسترول).2. تحافظ على صحة القلبأمراض القلب أقل انتشارا بين محبي تناول القهوة، خصيصا الأشخاص الذين يتناولون 3-5 فناجين من القهوة يوميا، هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية، بثلاث مرات تقريبا.3. تقي من النوع الثاني من السكريأثبت علماء جامعة آرهوس في الدنمارك، أن كافيستول "Cafestol"، وهو أحد مكونات حبوب القهوة، يؤثر إيجابيا في عملية إنتاج الأنسولين في البنكرياس، لذلك تناول القهوة يقي من احتمال الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.4. القهوة تحافظ على نعومة الجلدتساعد على زيادة القوة العضلية لدى كبار السن.