كشفت دراسة أن تناول مربعات قليلة من الشوكولاته الداكنة يوميًا يقلل من ضغط الدم في شهر واحد فقط، وأن احتواء الشوكولاتة على 90% من الكاكاو فى مكوناتها له تأثير قوى على خفض ضغط الدم.وأكد باحثون في "معهد البوليتكنيك" بكويمبرا في البرتغال، أن هذا يرجع إلى كون الشوكولاته الداكنة غنية بمركبات الفلافانول المضادة للأكسدة القوية. فقد قام الباحثون بدراسة فوائد الشوكولاته على نطاق واسع، ولا سيما عندما يتعلق الأمر بصحة القلب .. وتم ربط الفلافانول ، بكل شىء بدءا من انخفاض مقاومة الإنسولين إلى تنظيم الوزن وحتى التئام الجروح بشكل أسرع لذلك، فإن هناك قدرا كبيرا من الاهتمام العلمي بكيفية تأثير تناول الأطعمة الغنية بالفلافانول على صحة الإنسان.وكشفت نتائج الدراسة - التي نشرت في مجلة التغذية - أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاته عالية الكاكاو انخفض لديهم ضغط الدم الانقباضي .