يبدو أن شركة نستله للأغذية تطمح لدخول سوق المأكولات النباتية سريعة النمو، وذلك بطرحها نوع من البرجر النباتي الخالي من اللحوم.وبحسب "سبوتنيك"، تقول الشركة إن وصفاتها يمكنها منافسة البرجر التقليدي، المصنوع من اللحم البقري في المذاق، وتحاول أكبر شركة للأغذية المعبأة في العالم الحفاظ على مكانتها لدى المستهلكين، عن طريق جعل منتجاتها صحية أكثر، باستخدام مقدار أقل من الملح والسكر، وطرح أصناف تتفق بدرجة أكبر مع العادات العصرية لتناول الطعام.ويتزايد الطلب على المأكولات الخالية من اللحوم على نحو سريع، ففي العام الماضي نمت مبيعات التجزئة الأمريكية لبدائل اللحوم ذات الأساس النباتي بأكثر من 23% لتتجاوز 760 مليون دولار، وفقا لبيانات مبيعات "نستله"، التي حللها معهد "جود فود"، الذي يروج للبدائل النباتية لمنتجات اللحوم.ويقول مصنعو الأغذية إن أحدث منتجاتهم لذيذة المذاق بدرجة تكفي لإثارة شهية المزيد من عشاق تناول اللحم، ولا يختلف مذاق هذا البرجر النباتي عن البرجر التقليدي المصنوع من اللحم.