البيتزا من أسرع الأطعمة المشبعة التي يمكن تحضيرها بسهولة، ولكن قد تكون عملية تسويتها في الفرن مشكلة لدى البعض إذا تعطل أو انشغل بتسوية طعام آخر أو في حال ضيق الوقت، لهذا سنساعدك اليوم على حل هذه المشكلة بالتعرف على أهم خطوات وطريقة تسوية البيتزا على البوتاجاز دون فرن، كما أشار لها موقع wikihow.العجينةيفضل عند التحضير النهائي للبيتزا قبل تسويتها على نار البوتجاز، أن تفرد عجينتها في طبقة رفيعة حتى تسهل تسويتها على حرارة البوتجاز في أسرع وقت، لأنه كلما كانت العجينة سميكة تحتاج للمزيد من الوقت والحرارة العالية الكامنة كما في الفرن حتى تنضج بطريقة صحيحة وهو غير متوفر مع البوتاجاز.الحشوتوفيرا للوقت عند تسوية البيتزا على نار البوتجاز، يجب أن تحضر بحشو كامل ناضج تمامًا وليس نيئ، لأن الحشو النيئ لا يمكنه أن ينضج جيدا خلال تسويتها على نار البوتجاز، لأن الحرارة المنبعثة خلالها يمكنها فقط أن تعمل على إذابة الجبن وتسخين باقي المكونات دون تسوية كاملة كما يحدث مع نار الفرن، لهذا يفضل أن تكون تشكيلة جبن أو باللحمة المفرومة المعصجة أو السوسيس وغيرها من أطعمة ناضجة.الإناءعند اتخاذ قرار بتسوية البيتزا على نار البوتجاز، يفضل اختيار مقلاة كبيرة غير لاصقة حتى تفرد العجينة بها بسهولة وتمسح بالزيت حتى لا تلتصق خلال التسوية.كما يجب أن تغطى المقلاة بإحكام خلال التسوية بغطائها الخاص، حتى تنضج العجينة بسرعة دون أن تجف.التسويةيجب الحذر التام خلال تسوية البيتزا على النار العادية للبوتاجاز، حيث توضع على نار متوسطة، وهو ما يعمل على تسوية العجينة جيدًا دون أن تجف سريعًا أو تحرق إذا كانت الحرارة عالية أو تبقى طرية إذا كانت الحرارة هادئة جدًا وفي الحالتين قد تفسد البيتزا بالكامل.