أصدرت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالجيزة، برئاسة المحاسب هشام كامل مدير المديرية، لائحة إرشادات للمواطنين، لضمان سلامة السلع الغذائية خلال أعياد الربيع، للحفاظ على صحة المواطنين.وأوضح مدير مديرية التموين بالجيزة، في تصريح لـ صدى البلد، أنه تم تكليف الإدارت التموينية على مستوى المحافظة بتوزيع تلك الإرشادات لحث المواطنين على قراءتها، لضمان سلامة السلع الغذائية التي يزيد الإقبال عليها خلال إحتفالات أعياد الربيع وفي مقدمتها الأسماك المملحة والبيض واللحوم.وأشار إلى أنه فيما يخص البيض باعتباره من العناصر الغذائية الهامة لبناء الجسم يراعى عند شرائه التأكد من الفحص الظاهري للبيضة في أن تكون قشرة البيضة سميكة وصافية اللون وذات ثقل ولا يوجد بها أي شروخ، على أن يتم حفظ البيض في الثلاجة، بجانب غسل البيض بطريقة جيدة قبل استعماله، وسلق بطريقة جيدة للقضاء على الميكروبات، مشيرا إلى أنه عند تلوين البيض خلال احتفالات شم النسيم يراعى استخدام الألوان الطبيعية.وأوضح أنه فيما يخص الأسماك المملحة، فإنه يجب التأكد من سلامة رائحة الأسماك عند شرائها والتأكد من سلامة أنسجة جسم السمكة وأن يكون لون السمكة طبيعي وبراق وذات رائحة مقبولة.